Kir Royal Cassis, Mûre, Fraise, Châtaigne, Pêche de Vigne
9,90€
Kir au Bourgogne Aligoté
6€
Mousseline de volaille, œuf de poule en chemise, sauce Poularde
12€
Lasagne de cèpes maison, crème de Noilly truffée
16€
La tartine du chef, méli-mélo de pousse du jardin, foie gras et langoustines, crème de raifort
16€
Duo de ravioles aux Saint- Jacques et gambas au piment d’Espelette
19€
Foie gras de canard maison mi-cuit, compotée d’oranges au Xérès
19€
Pavé de Lotte dorée, crumble de chorizo comme un cassoulet
26€
Filet de Turbot braisé, crème de Noilly et petits légumes
29€
Gambas rôties, risotto à l’encre de seiche, crème d’ail
25€
Belle Sole Meunière, poêlée au beurre fin
49€
Notre choucroute de la mer, beurre blanc
29€
LE DEJEUNER A L'ARDOISE Du lundi au vendredi Service du midi seulement Hors jours fériés
ENTREE & PLAT
OU
PLAT & DOUCEUR DU JOUR
16,90
ENTREE & PLAT & DESSERT
19,90
SELECTION SUR L’ARDOISE :
« MENU DU MIDI »
19,90€
ENTREE, PLAT & DESSERT Tous les jours - Midi & Soir
ENTREES:
CROUSTILLANT AU SAUMON FUME PARMENTIER
TARTARE DE SAUMON FRAIS AU POIVRE DE SICHUAN,
FOND D’ARTICHAUT, ŒUF MOLLET SAUCE MEURETTE
PLATS:
DOS DE SAUMON FRAIS ROTI SUR SA PEAU, FLAN D’EPINARDS
FILET DE DORADE ROYALE GRILLEE, SAUCE VIERGE AUX HERBES
PARMENTIER DE CANARD AUX SENTEURS DES BOIS
DESSERTS:
DELICE AU CHOCOLAT NOIR, CREME ANGLAISE
BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALE
TULIPE DE GLACE AUX FRUITS ROUGES
39€
Confit d’agneau basse température, mitonné de pois chiches au cumin
22€
Pavé de filet de bœuf croûté, paleron de bœuf en daube, frites
33€
Fricassée de rognon de veau aux saint-jacques
28€
Notre hamburger classique, pommes frites
19.90€
½ Homard Canadien Mayonnaise
23€
Homard Canadien Mayonnaise (400 à 600 g)
46€
Langoustines - Les 6
19.90€
Crevettes Roses - Les 6
17€
Tourteau Mayonnaise (min 400g)
23€
Portion de Bulots (300g)
10€
Fine de Claire n°3
les 6: 15€
les 12: 30€
30€
LA Belle de quiberon n°2
les 6: 17€
les 12: 34€
34€
Huîtres Perle Blanche n°2
les 6: 22€
les 12: 44€
44€
L'Escale: 9 Huîtres (Mélange de Fines de Claire & Spéciales), 3 Amandes, 3 Palourdes, Bulots, Bigorneaux, 5 Crevettes Roses, 2 Langoustines, 1 Homard, 1/2 Tourteau, Crevettes Grises
1 personne: 89€
2 personnes: 178€
89€
Le Capitaine: 9 Huîtres (Mélange de Fines de Claire & Spéciales), 3 Amandes, 3 Palourdes, Bulots, Bigorneaux, 3 Crevettes Roses, 3 Langoustines, ½ Tourteau, ½ Homard, Crevettes Grises
1 personne: 68€
2 personnes: 136€
68€
Le Tout Cuit: 1/2 Tourteau, ½ Homard, Bulots, 3 Crevettes Roses, Bigorneaux, 2 Langoustines, Crevettes Grises
1 personne: 49€
2 personnes: 98€
49€
Le Mareyeur: 9 Huîtres (Mélange de Fines de Claire N°2 & N°3), 3 Amandes, 3 palourdes, bulots, 3 Crevettes Roses, Bigorneaux, 1 Langoustines, ½ Tourteau, Crevettes Grises
1 personne: 49.90€
2 personnes: 99€
49.90€
Crème brûlée à l’orange et grand marnier
9.50€
Mille feuilles de poire pochée, crème dulcey
9.50€
Profiterole maison, chocolat chaud en pot
9.50€
Nougat glacé maison aux fruits confits, éclats de nougatine
9€
Baba au rhum, raisins marinés
12€
Café Gourmand
9.50€
Menu Enfant
Boisson : Sirop de Menthe ou Grenadine
Plat : Steak Haché ou Poisson, Frites ou légumes 12.00
Dessert : Une boule de glace, parfums au choix : (exotique, vanille, fraise, chocolat, cassis, citron)
12.90€
bourgogne - meursault 1er cru - château de meursault charmes
99€
bourgogne - meursault - château meursault
79€
bourgogne - chablis 1er cru - fourchaume
59€
bourgogne - petit chablis - donjon des eschofiers
12 cl: 9 €
25 cl: 15 €
50 cl: 29 €
75 cl : 39 €
39€
alsace - gewurztraminer - pierre sparr
69€
alsace - pinot gris - eugene klipfel
12 cl: 8€
25 cl: 14 €
50 cl: 26 €
75 cl : 33 €
33€
sauvions - vin moelleux - douce surprise
12 cl: 9€
25 cl: 16€
50 cl: 29 €
29€
Sauvion - muscadet - château du cléray
12 cl: 7 €
25 cl: 12 €
50 cl: 24 €
75 cl : 28 €
28€
Bourgogne - CHARDONNAY - Laurent Thevenet
12 cl: 8 €
25 cl: 14 €
50 cl: 28 €
75 cl : 32 €
32€
Château Carbonnieux - Pessac-Léognan Perrin
85€
Val-de-Loire - Pouilly Fumé - Domaine de Blondelet
12cl: 8 €
25 cl: 14 €
50 cl: 26 €
75 cl: 34 €
34€
Val de Loire - Sancerre - Vincent Doucet
12cl: 8€
25 cl: 15 €
50 cl: 28 €
75 cl: 33 €
36€
Bourgogne - Haute Côte de nuit - domaine saint saturnaint de vergy
45€
Côtes de Provence - château de la galiniere sainte-victoire
29€
Vin de Corse - domaine mielino
12 cl: 7 €
25 cl: 12 €
50 cl: 21 €
75 cl : 28 €
28€
Vin de Bandol - Domaine de la Garenne
35€
bordeaux - lalande de pomerol - château marcadis
65€
bordeaux - lussac saint-émilion - château pont de pierre
12 cl: 8 €
25 cl: 15 €
50 cl: 29 €
75 cl : 34 €
34€
val de loire - chinon - sauvion dilection
39€
BEaujolais - morgon - domaine du petit pérou
12 cl: 7 €
25 cl: 14 €
50 cl: 26 €
75 cl : 29 €
29€
Val de Loire - sancerre - vincent doucet
12 cl: 9 €
25 cl: 15 €
50 cl: 28 €
75 cl : 38 €
38€
Bourgogne - beaune 1er cru - château de meursault
79€
Bourgogne - haute côte de nuit - domaine saint saturnaint de vergy
45€
Veuve Pelletier Brut
59€
Bouteille de Ruinart brut
99€
Bouteille de Ruinart Blanc de Blanc
169€
Cognac, Armagnac (2cl)
8€
Get 27, Get 31 (4cl)
7€
Veille Prune de Souillac (Maison Roc) (2cl)
16€
Poire William (2cl)
9€
Cocktail de Jus de fruits Maison
7€
Américano (Maison)
9,50€
Caïprinha (cahaça, citron vert, sucre)
9€
Pina Colada (rhum blanc et ambré, jus d'ananas, lait de coco)